餐厅电子邮件营销技巧

知道，将美味佳肴端上餐桌只是成功的一半。您还需要学习如何吸引和留住忠诚的客户。如今，电子邮件营销是实现这一目标的最佳方式之一。

我帮助许多餐厅通过改进电子邮件营销赚了更多钱。在这篇文章中，我将分享我的最佳技巧，以便您也可以获得成功。从列表构建到细分，再到恰到好处地安排您的活动时间，我们将涵盖您创建令人垂涎的电子邮件活动所需的一切。

餐厅电子邮件营销创意，以赢得更多顾客 | Selzy 博客
所以，请坐下来，让我们开始吧！

建立美味的电子邮件列表

在网站上安装弹出窗口、横幅/页脚注册以获取更多电子邮件

设定每台服务器每班次注册 10 个以上新电子邮件的目标

创建小赠品来激励电子邮件注册
您可以拥有世界上最具创意的电子邮件活动，但如果您没有电子邮件列表，您就没有人可以发送邮件。这就是为什么列表构建需要成为首要任务。

建立餐厅电子邮件列表主要有两种方法：

如何创建餐厅电子邮件列表（完整指南）
1. 在你的网站上收集电子邮件
您网站上的每个页面都应为访问者提供注册电子邮件的机会。 其中包括：

您的主页
您的联系/关于页面
博客文章
在线订购页面
预订页面
使用弹出窗口、横幅注册、页脚注册等来最大化转化率。提供免费开胃菜或电子食谱等吸引用户注册的诱因。

要理解零方数据，请思考一下你是如何收集电子邮件的 – Fairing
2. 亲自领取
您的接待台是电子邮件注册的金矿。培训您的接待员在接待客人时收集客人的电子邮件地址。

设定每班次发送一定数量的电子邮件的目标
将其作为预订/候补流程的一部分
举办主持人竞赛
收到您喜欢的餐厅发送的相关电子邮件会让您更有可能再次光顾。因此，如果礼貌地询问，大多数客人都乐意分享他们的电子邮件。

专家提示：不要犯新手错误，未经许可就直接列出客户的电子邮件地址。这会导致被列入垃圾邮件黑名单！

细分您的列表以定制品尝菜单

与销售点供应商沟通，获取详细的客户购买数据，以便进行细分

针对年龄、地点、饮食需求等关键人口统计数据的调查电子邮件列表

为 3 个客户群体（新客户、非活跃客户、VIP）创建重新参与活动
您是否为餐厅的每位客人提供相同的 5 道菜品尝菜单？当然不是！您可以根据客人的口味和喜好定制菜单。

您的电子邮件列表也不例外。通过细分，您可以根据订阅者的共同兴趣对他们进行分组，并为每个细分群体创建高度针对性的广告活动。

客户角色在制定成功营销策略中的力量
以下是一些对餐厅电子邮件列表进行细分的有效方法：

人口统计
按以下方式对订阅者进行分组：

年龄
地点
性别
家庭状况（有孩子 vs. 无孩子）
然后定制电子邮件内容和特色内容，以满足每个人口统计数据的偏好。

购买历史
创建如下群组：

VIP：每月访问 3 次以上的客户
不活跃：过去 3 个月内未访问过
新客户：上个月加入电子邮件列表的客户
为每个群体制定有针对性的挽回和重新参与活动。让您的 VIP 抢先体验新菜单和独家优惠，以增加频率。

兴趣
如果您长期收集了足够多的订阅者数据，您可以根据兴趣和偏好进行细分，例如：

菜系
饮食需求
特殊活动和假期
然后针对每个群体的特定兴趣定制优惠和信息。

当电子邮件与订阅者高度相关时，您会看到更高的打开率和点击率。确实需要一些前期工作来获取订阅者的高质量数据。但通过更好的细分，这些努力最终会获得巨大回报。

每家餐厅都应该使用的 7 个电子邮件模板
心制作值得渴望的电子邮件副本

写下 5 个吸引人的形容词来描述受欢迎的菜肴和菜单项

每月找到 2-3 条真实的客户评价来展示

测试针对按姓名、偏好细分的高价值客户的个性化电子邮件
您知道当食客第一次看到您的菜单时，他们会如何垂涎欲滴吗？这也是您希望您的电子邮件文案所唤起的感觉。

内容格式 字数统计 目标
欢迎电子邮件 200字以内 温馨订户介绍
促销电子邮件 100-250字 聚焦交易和优惠
博客文章 1000+ 字 吸引搜索流量
打印通讯 每篇文章 500 字 建立品牌知名度
以下是每封令人垂涎的电子邮件需要的要素：

1. 激发感官
描绘顾客将体验到的非凡气味、质地、口味和氛围。这会激发顾客的渴望和紧迫感。

平淡的文案
快来尝试我们新推出的沙拉系列吧！
令人垂涎的副本
我们的新西南沙拉充满了烟熏炭烤玉米、酥脆的生菜、酸橙奶油和慢烤黑豆。让您的味蕾开启一场冒险之旅！仅限时。
2. 明确的行动号召
每封电子邮件都应引导订阅者采取一项明确的行动，例如：

进行预订
订购外卖
预订餐饮活动
如果没有强有力的 CTA，订阅者就不知道下一步该做什么。

3. 尽可能个性化
效果最好的电子邮件会直接按姓名向订阅者发送定制内容。充分利用您从过去的互动和偏好中了解到的关于每个联系人的信息。

非个人副本
感谢您加入我们的电子邮件列表！我们迫不及待地想与您分享我们的每周特价商品！
个性化副本
感谢您的加入，Alison！我们注意到您上次光临时点了我们的酪乳炸鸡。请留意周四的电子邮件，我们会提供我们认为您会喜欢的特别 Cajun 鸡肉特餐！
个性化需要付出更多努力，但平均可使打开率和点击率提高 2-3 倍。

正确安排电子邮件发送时间
我曾经咨询过一位餐馆老板，他想知道为什么他的周五晚上特价邮件的参与度很低。他每周五上午 10 点发送这封邮件。到那时，大多数收件人已经有了周五晚餐计划！

订阅者部分 最佳发送日 最佳发送时间
家庭 周二至周四 下午 5-7 点
退休人员 周一至周三 上午 10 点至下午 12 点
周末狂欢者 周四至周五 晚上 7-9 点
办公室专业人员 周一和周五 12-下午1点
发送太多电子邮件 – FasterCapital
来源：FasterCapital
在餐厅电子邮件营销中，时机至关重要。请注意：

星期几
周一：周末回顾和下周展望
周二至周三：宣布即将到来的周末的优惠和活动
周四：分享新菜单和轮换特色菜
周五：预订餐桌或周末餐饮的最后机会
周六：鼓励未来预订
周日：分享周末快乐顾客的照片
当然，要根据自己的业务趋势进行调整。

时间
早晨（7-10 点）：捕捉人们开始一天生活的时刻
中午（上午 11 点至下午 1 点）：午休时间里饥饿的订阅者
下午（3-5 点）：固定通勤观众
晚餐时间（下午 5 点至 7 点）：冲动购物的最佳时间
夜猫子（晚上 8-10 点）：西海岸订阅者
测试发送时间，了解您的订阅者何时参与度最高。等工具可让此操作变得简单。

追踪 电子邮件 1 电子邮件 2 电子邮件 3
新订户 欢迎信息 请求菜单偏好 提供个性化建议
不活跃 赢回优惠 投票征求反馈 生日或忠诚奖励
大手大脚的消费者 VIP欢迎 邀请参加独家品尝 下次光临可享受 25% 优惠
跟踪打开率和点击率

记录连续 3 个月的打开率和点击率基准平均值

每次发送后按细分审查指标以优化未来内容

对不活跃订阅者进行抽样调查，了解他们退出的原因
现在是我最喜欢的部分——深入研究电子邮件活动分析！

每次发送后查看您的打开率和点击率，可以了解哪些内容引起了订阅者的共鸣。哪些内容效果不佳。

衡量你的指标
单独查看打开率和点击率并做出快速判断是很有诱惑力的。但你需要了解背景。

以下是餐厅的大致行业平均水平：

公制 平均费率 良好率 优秀率
电子邮件打开率 15-25％ 25-40％ 40%+
点击率 2-3％ 4-8％ 8%+
当然，这些会根据您的订阅者质量、优惠等而有很大差异。

跟踪您的滚动平均值，以衡量您的列表和优惠是否成功。注意任何突然下降 – 这可能预示着存在问题。

深入了解细分市场表现
像您的 VIP 这样的活跃订阅者群体是否拥有高于平均水平的打开率/点击率？最近的订阅者怎么样？

比较不同群体的指标，了解哪些内容和优惠能激发每个群体的兴趣。然后根据发现的内容定制未来的电子邮件。

监控退订率
每个月不可避免地会有一小部分订阅者取消订阅您的列表。每月 1% 或更少是理想的。

如果某个活动的退订人数激增，则表明有某些因素正在让订阅者失去兴趣。缩短电子邮件长度，提高与每个群组的相关性，并确认订阅偏好以赢回订阅者。

掌握电子邮件传递率

设置 Boulevard Pro 收件箱放置测试以发现潜在问题

下载黑名单检查工具并每月运行电子邮件域名/IP

在下一个电子邮件活动中添加取消订阅链接和偏好中心
2023 年提高电子邮件送达率的 12 条专家建议
来源：Mailmodo
您可以创建电子邮件营销活动的数字杰作。但如果它被垃圾邮件过滤器拦截，无法到达收件箱，那么还有什么意义呢？

维护发件人的信誉和送达率应成为持续关注的重点。以下是可遵循的最佳做法：

保持邮件列表整洁：立即删除退回的电子邮件地址，以免影响您的发件人评分。同时密切监控滥用报告。
将您的地址添加到联系人：鼓励订阅者将您的“发件人”地址添加到他们的联系人中。这向 Gmail/Outlook 表明您是合法发件人。
为订阅者提供选项：在每封电子邮件中提供一键退订链接和电子邮件偏好中心。这可以长期增加信任度和参与度。
监控黑名单：使用黑名单监控工具来捕获任何可能在一夜之间影响您交付能力的突发问题。
尽可能个性化：分段和个性化向 ISP 发出信号，表明您不仅仅是在发送垃圾邮件。
我最后给你留下一个想法……

不要让您的电子邮件营销变得陈旧！
就像餐厅里的精美菜肴一样，要用创新的、令人垂涎的电子邮件活动来吸引订阅者，需要精心设计和不断改进。

不要只将电子邮件设置为自动发送！不断测试新想法，进一步细分列表，监控指标，并确保出色的传递率。

通过掌握餐厅电子邮件营销，您将吸引新客人，同时取悦现有的忠实客户。您的预订将爆满，您的餐桌将整晚客满，您的生意将在未来很多年蓬勃发展。

想要获得实际帮助为您的餐厅创建令人垂涎的电子邮件活动吗？请在此处联系我们，讨论适合您业务的定制计划。