新冠疫情如何推动餐饮行业的创新？

在过去的几十年里，餐饮行业的变化和发展速度如蜗牛般缓慢。这些年来，顾客的行为也基本没有变化：高档餐厅提供精致的餐饮，而外卖或外卖食品则留给更便宜、更快餐的选择。 这主要是因为创新几乎总是由必要性引发的——而我们都熟悉的餐饮行业几乎完美地运作着——直到新冠疫情爆发。 如果没有需求，食品技术创新就很少。当然公司已经让食品配送成为新加坡更便捷的选择，但它们从未从根本上改变餐饮行业的运作方式。相反，他们只是补充了现有的系统——在实体餐厅就餐区后面的厨房里挑选烹制的食物。 配送厨房（也称为虚拟厨房、黑暗厨房、幽灵厨房和中央厨房）多年来一直是一个概念，但直到大流行才真正流行起来。现在，它们的受欢迎程度正在飙升，而且即使在疫情结束后，它们似乎仍将继续存在。 

什么是配送厨房配送厨房是高效的食品

在传统餐厅，您将拥有厨房区、休息区和实体菜单。而云厨房则只有一个厨房空间。菜单在线，空间经过高度优化，可以以最有效的方式烹饪高品质的食物。 由于大多数餐厅企业没有内部食品配送部门，与上述第三方配送公司的合作有助于 配送厨房向饥饿的顾客配送食物。 外卖厨房意味着餐厅可以将精力集中在食品生产上，而不是解决困难 丹麦手机号码列表 的物流问题、雇用前台工作人员团队以及为优质就餐房地产支付过高的租金。 为什么餐厅如此迅速地开设 送餐厨房？ 餐厅-智慧城市厨房-新加坡 新冠疫情限制对新加坡的每个人来说都很严格。由于人们更喜欢在家做饭、叫外卖或送餐，餐饮业受到了严重打击，用餐区经常空置。 不过，许多餐馆很快就适应了。那些已经提供送餐服务的餐厅加大了力度，而之前只为堂食顾客提供服务的高端餐厅也开始完成第一笔送餐订单。只有一个问题：传统餐厅在一个以送货为中心的新世界中运营，但效率和食品技术都不存在。 

许多餐厅企业已正确地将 送餐厨房视为

未来扩张的方向，以补充其现有的就餐地点。外卖厨房的启动成本也非常低廉，其前期成本只是实体餐厅的一小部分，而且运营成本也低得多。再加上人们饮食习惯的快速变化，这使它们成为在新冠疫情期间和之后经营成功餐饮业务的唯一合理选择。 它们带 AERO 领先 什么好处？-新加坡 我们已经提到外卖厨房是一种更高效的选择，但这到底是为什么呢？ 前期成本要低得多。外卖厨  房运营商开设云厨房的花费不到 41,000 新元，而堂食场所则需要50-60 万新元。 较小的团队和较低的租金可降低运营成本。 减少后勤方面的担忧，例如处理废弃食品。 更快地获得投资回报，让餐饮企业主能够在几周内开始送货。 得益于更高效的厨房布局和创新的食品技术，完成比以往更多的订单。 Smart City Kitchens 等云厨房空间供应商的业务帮助您发展虚拟品牌。